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巧用峰终定律 这家摇滚鸡排盈利实现翻倍!

时间:2018-08-31  来源:北京信息港  作者:

  营销是很重要的,尤其是在消费升级、精神需求愈来愈高的当下。很多人认为,营销不是千篇一律的,不同的店家玩出来就是不同的形态,花样自然要越多越好,但其实对于很多企业来说,好的营销不在于多新多奇,而是将已有的成功精髓总结,并修改利用。例如小店玩出大花样的摇滚鸡排,在营销方面也让人眼前一亮。

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  那些年的“峰终定律”

  什么是峰终定律呢:诺贝尔奖得主,心理学家Daniel Kahneman,经过深入研究,发现对体验的记忆由两个因素决定:高峰(无论是正向的还是负向的)时与结束时的感觉,这就是峰终定律(Peak-End Rule)。简单翻译一下呢,就是人们对一件事的体验,是由过程中的最强体验(峰)和最后体验(终)决定的,其他都是可以忽略的细节。

  例如宜家的“1元冰淇淋”,就是利用便宜好吃的冰淇淋,给予消费者一份完美的购物终体验。加深品牌印象,提升好感度,靠的就是“峰终定律”的终。

  摇滚鸡排对“峰终定律”的终,进行了完美的应用。由于快餐的特性,和摇滚鸡排的受欢迎程度,每一家摇滚鸡排店,在餐时都会十分忙碌,而在忙碌中,很难照顾到每一位消费者的体验,所以摇滚鸡排会选择在消费者排长队的时段,为消费者发放一张特殊的积分卡。积分卡上则印刷一段文字:对不起,生意好到让您久等了呢,同时为了弥补您焦急等待的心情,小摇送您一张积分卡哦,集齐十张可免费兑换大鸡排一块啦!赶快趁热品尝美味的鸡排吧。

  一段文字,打消消费者排队产生的焦急与反感,同时利用集卡政策,巧妙的将消费者讨厌排队的心理,转换为“有点小期待甚至还想排队”,摇滚鸡排的“终”体验,堪称完美。

  细节就是Surprise

  多数可遗忘,偶尔特漂亮,这是一句关于服务口碑的行业格言。

  中端酒店很爱这一套路,从入住价格到住宿条件,都是标准水平,但在某些“细节”上,他们会做得很到位。例如恰逢消费者生辰,送上一个小小的生日蛋糕,一份小小的庆祝仪式,很小的价钱能换来巨大的好感,同时还有十分走心且自发的朋友圈传播,口碑宣传get。

  摇滚鸡排也深得此法精髓。摇滚鸡排在自家的产品包装上,安排了许多惊喜小彩蛋,让消费者在用餐过程中产生额外的惊喜感。在部分摇滚鸡排门店,会有一块显示器,用来播放儿童动漫,这是因为摇滚鸡排的几款产品很受小朋友喜爱,经常有家长带着孩子来购买,而一块播放动画的显示器,能轻松解决孩子哭闹着急等情绪,让家长更轻松,也更喜欢带孩子来购买产品。

  自古真情留不住,唯有“仪式感”得人心

  知识付费的线上课程,学完就可以了,为什么还要办个线上毕业典礼呢?

  因为生活就是需要“仪式感”,仪式感才能让人产生重视感或被重视感,充分加深对事件的记忆。

  为了让消费者留下深刻印象,在仪式感上,摇滚鸡排也下足了功夫。在摇滚鸡排门店,你会看到身着标准制服,保持微笑服务的工作人员;点单不是简简单单的口头传达,而是通过一块触摸屏显示产品与特点,由消费者自行勾选;点单前有迎宾语,点单后有送客话。不少消费者在第一次体验后,都会选择发一条朋友圈:这是我见过服务最赞最有派头的鸡排店,安排!

  作为鸡排界最会玩营销的摇滚鸡排,面对消费者和加盟者“摇滚鸡排好吃吗?”的灵魂发问时,总是可以自信的回答,“摇滚鸡排不仅好吃,还很会玩营销”。

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