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舒理他首推纯益生菌发酵酸奶

时间:2014-12-03  来源:  作者:

  近日获悉,国内首家纯益生菌发酵酸奶品牌舒理他已经问世。据了解,北京颐和村科技有限公司持有“舒理他”商标注册申请、担任产品总经销,并已经取得中国发明专利。与此同时,记者还了解到,舒理他纯益生菌发酵酸奶,采用舒理他纯益生菌发酵18-24小时,活性益生菌数量在产品保质期内可达到每克1亿个,此益生菌的含量规格远远超出了“酸奶出厂检验每克乳酸菌不低于100万个”的国家酸奶标准。

  好奶源铸就好产品

  众所周知,奶源的选择对于奶制品的品质来说起着至关重要的作用,舒理他纯益生菌发酵酸奶也深知这一点。“舒理他纯益生菌发酵酸奶的奶源来自草原牧场的鲜牛奶,由河北省张家口长城乳品有限公司生产制造”,舒理他纯益生菌发酵酸奶产品部负责人告诉记者。另据了解,张家口市与北京市联合申办2022年第24届冬季奥林匹克运动会,就是因为张家口的良好自然环境,而牧场奶牛与圈养奶牛相比,食用新鲜牧草且活动量较大,虽然产奶量很少却均属精品。也就是说,舒理他纯益生菌发酵酸奶所采用的鲜牛奶,来源于稀有的精品牧场鲜牛奶。

  纯益生菌发酵酸奶 让肠道真正动起来

  纵观国内市场在售的酸奶,均为普通乳酸菌发酵,或以乳酸菌发酵为主,添加一部分益生菌。其一因为乳酸菌发酵酸奶的成本较低,其二因为纯益生菌发酵酸奶需要特殊的工艺及技术,而国内大多数酸奶生产商并未掌握纯益生菌发酵的技术方法,乳酸菌发酵酸奶一般为6-8小时,益生菌发酵时间是乳酸菌发酵时间的3倍,北京颐和村科技有限公司的技术人员经过多年的研究实验,拥有了一套成熟的纯益生菌发酵酸奶的技术方法,并取得了中国发明专利证书。因此,舒理他纯益生菌发酵酸奶是国内首个纯益生菌发酵酸奶品牌,也是目前唯一一个纯益生菌发酵酸奶品牌。

  舒理他纯益生菌发酵酸奶产品部负责人告诉记者,舒理他纯益生菌发酵酸奶采用的益生菌名为鼠李糖乳杆菌,即Lactobacillus rhamnosus,最初是从健康人肠道分离出的益生菌,从属于乳杆菌属。鼠李糖乳杆菌能够耐受动物消化道环境,在人和动物肠道内定植,起到调节肠道菌群、维护肠道微生态平衡、改善胃肠道功能、增强人体自身免疫能力、预防和治疗腹泻、消除过敏、预防呼吸道感染、排除体内毒素、预防龋齿、提高机体抵抗力等功效。目前全球已有四十多个国家和地区有鼠李糖乳杆菌产品生产和销售,是全球研究最多的一种益生菌。北京颐和村科技有限公司经过7年多的研究与试验,应用鼠李糖乳杆菌成功发酵酸奶并获得独特的风味,在酸奶保存期间,活性益生菌始终保持在一定的数量级,保证了益生菌的功效作用,并取得了中国专利局授予的发明专利。

  另据了解,目前,舒理他纯益生菌发酵酸奶还处于推广阶段,首批仅在首都北京市的少量高端餐饮酒店面世。

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